摘要：银杏果富含营养元素，可食用，但需经高温处理以降低毒性成分。本文介绍了制作美味佳肴椒盐白果的步骤，以及食用注意事项。
银杏果，作为银杏树的果实，蕴含丰富营养，是可食用的。其成分包括淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，同时富含维生素C、核黄素、胡萝卜素，以及多种微量元素如钙、磷、铁、钾、镁等，具有较高的食用价值。
然而，在食用前，为了降低其毒性成分氰苷和白果酸的活性，建议进行高温处理。这可以通过将银杏果放入锅中煮制，或者放入微波炉中用高温加热来实现。这样处理后的银杏果将更为安全，基本不会引起中毒。
椒盐白果是一道美味的银杏果佳肴。制作过程如下：
1.准备材料：取出带壳的银杏果一碟，准备适量的椒盐。
2.炒制过程：将椒盐与银杏果一同放入锅中，用火翻炒。待银杏果熟透后，即可去壳食用。
3.食用提示：椒盐白果最好即炒即食，趁热食用。热食时，其口感可口清香，而冷食时可能会呈现干苦无味的状态。在招待客人时，每桌准备-克为宜。
椒盐白果不仅味道美味，而且能够保留银杏果的营养成分，是一道值得尝试的佳肴。
