北京中科专家生鲜鸡统一包装
市民难分鸡种
7月1日,深圳家禽生鲜上市试点销售在福田区梅林农批举行。现场看到，除试点销售档有冷柜储藏生鲜鸡外，周边多个档口仍然仅是简单摆放在档口室温销售。而对于市民关心的活鸡档口的规范，对生鲜鸡
以次充好
的监管等诸多问题，试点首日有关负责部门未能给出答案。
仅试点档有冷柜储藏
包装品种不同价差大
此前深圳市经贸信息委文件称，根据省政府开展家禽
集中屠宰、冷链配送、生鲜上市
的部署，深圳市政府决定开展相关试点。第一阶段试点区域为福田区。今年7月1日起，将对该区实行家禽
集中屠宰、冷链配送、生鲜上市
，区内农贸(肉菜)市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽。
昨天，在福田农批市场看到，一楼生鲜区入口处墙上已张贴市政府关于此次家禽生鲜上市的
红头文件
。进入到冻品区，十多家销售生鲜鸡的档口排成了两行。试点档口旺益康鲜禽有冷藏柜储藏摆放已经包装好的生鲜鸡。黄油鸡、绿皇鸡、乌鸡等不同品种的鸡用不同的塑料包装标识好，不同品种的生鲜鸡每公斤从16元至38元不等。而其他档口，几乎清一色销售的都是没有包装的生鲜鸡（俗称
光鸡
），只能用手触一下温度，才能确定是不是有冷藏运来的。
不是对鸡品种有研究
普通市民较难分辨
旺益康档口有关负责人现场告诉，目前该档口一天销售生鲜鸡约500只左右，用冷柜储藏最多三天，一般都能卖完，酒楼的固定客户拿货较多。
活鸡可以看出不同品种，都成了生鲜鸡，白花花的如何分辨？该负责人表示，其实不同的鸡就算被宰杀后也有不同特点，如绿皇鸡鸡爪细且直，皮肉光滑是高档鸡的主要特征。因为加了包装，一只鸡的成本约要上升几毛钱，目前的价格是打了八折的，预计持续1个月左右。
不过，若不是对鸡品种有研究，普通市民是较难分辨的。
该负责人说。
市民温先生对说，不同品种的鸡价格差别大，商家乱打价或者换个包装
以次充好
怎么办？谁来监管？仪式现场，无相关负责人解答此问题，截至发稿，也没有收到有关部门的答复。
正规市场推试点
小市场活鸡档怎办？
现场不少市民反映，小区附近的肉菜市场还有活鸡档口，真都要取缔吗？还是喜欢吃活鸡怎么办？
对此，福田区经促局回复表示，为了此次试点准备了近十天时间，包括全面对辖区正规肉菜市场、小超市、自发市场、城中村市场和农产品小门店进行调研摸底，统计活禽经营档、宰杀档、光鸡档数量及经营面积，了解从业人员的想法和诉求，到广州越秀区考察学习，印制宣传资料，发放到每个市场、居民小区等。按照计划，7月1日启动一至两家市场作为试点的示范市场，其他正规市场将于7月底前稳步推进。
接下来，福田区将对辖区活禽经营档、宰杀档人员进行转型培训；加紧对财政补贴资金细化和落实；按计划有序推进市场升级改造等。同时，福田区有关政府部门答复表示：
福田区没有活禽交易批发市场。市政府对退出市场的活禽批发市场下一步会考虑扶持。家禽生鲜上市对养鸡场没有直接影响。根据市里部署，福田区应全区禁售活禽，但现仍有活禽出售。
在福田、南山等多区经营家禽批发的鑫茂家禽批发行负责人刘谋政现场告诉，深圳全市一天活禽的销售量有20万只，其中2/3是鲜鸡。若能集中屠宰，成本不会涨太多，吃鸡的口感也不会有大变化。关键就看这次试点能否做好，改变市民消费活鸡的观念，不然活鸡销售仍将
回潮
。
福田试点实行家禽
集中屠宰、冷链配送、生鲜上市
第二阶段将扩大至罗湖、盐田、南山三区
市政府日前下文，表示将开展
家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作
并通过最新一期政府公报发布。通告称，从昨日起，家禽
集中屠宰、冷链配送、生鲜上市
第一阶段试点区域为福田区，第二阶段试点扩大至罗湖、盐田和南山区，随后将在其他各区（新区）全面实施。
该通告称，为积极做好人感染禽流感疫情防控工作，根据省政府开展家禽
集中屠宰、冷链配送、生鲜上市
的部署，深圳市政府决定开展相关试点工作。
在实行家禽
集中屠宰、冷链配送、生鲜上市
的区（新区），商户应经营符合规范要求的家禽集中屠宰厂（场）配送的生鲜家禽产品，确保生鲜家禽产品质量安全。对违反此规定的，区（新区）经贸、市场监管、卫生、城管等相关部门依法处理。该通告自2014年7月1日起施行，有效期6个月。有效期届满，将根据实施情况评估修订。
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